Indian Spice

English / Indian English	Hindi	Tamil	Telugu	Kannada	Bengali
Aniseed / Suwa or Shopa	सुव्वा / शोप	சோம்பு	సోంపు	ದೊಡ್ಡ ಸೋಂಪು	মৌরি
Asafoetida / Hing	हींग	பெருங்காயம்	ఇంగువ	ಇಂಗು	হিং
Red pepper / Laal simala Mirchi	Red capcicum	குடை மிளைகாய்		ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು	লাল ক্যাপসিকাম
Black cardamom / Kali Elaichi	काली इलाइची	கருப்பு ஏலக்காய்	నల్ల ఏలకులు	ಕರಿ ಏಲಕ್ಕಿ	বড় এলাচ
White pepper / Safed Mirchi	सफ़ेद मिर्च	வெள்ளை மிளகு	తెల్ల మిరియాలు,	ಬಿಳಿಮೆಣಸು/ಬಿಳಿ ಕಾಳುಮೆಣಸು	সাদা মরিচ
Black pepper / Kali Mirchi	काली मिर्च	மிளகு	నల్ల మిరియాలు,	ಕರಿಮೆಣಸು/ಕಾಳುಮೆಣಸು	গোল মরিচ gol morich
Peppercorns / Kali Mirch	काली मिर्च	மிளகு	miriyalu, మిరియాలు	ಕರಿಮೆಣಸು/ಕಾಳುಮೆಣಸು	গোল মরিচ
Black Cumin / Shah Jeera	शाही जीरा	கருஞ்சீரகம்	నల్ల జీలకర్ర,	ಕರಿ ಜೀರಿಗೆ	শাহ্‌ জিরা
Capers / Kachra	कचरा, कब्र, करेर	கரியல்	మరాఠీ మొగ్గు, ముముదాటు,	ಮರಾಠಿ ಮೊಗ್ಗು	কাবরা
Capsicum / Shimla Mirc	शिमला मिर्च	சிவப்பு மிளகு		ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಯಕಾಯಿ/ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ	ক্যাপসিকাম
Celery /radhuni seed / Ajmud	अज्मुद,अज्मोदा	ஓமம்			রাঁধুনি
Charoli / Chironji	चिरोंजी		సార పప్పు	ಚರೋಳಿ	চিরনজি
Indian bay leaf, bay leaf / Tej Patta	तेज पत्ता	பட்டை	బిర్యానీ ఆకు	ಮಸಾಲ ಎಲೆ/ಪುಲಾವ್ ಎಲೆ	তেজ পাতা tej pata
Cinnamonbuds / Naaga Keshar	नाग केशर
Cinnamon / Dalchini	दालचीनी	இலவங்கப்பட்டை	దాల్చిన చెక్క	ಚಕ್ಕೆ/ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ	দারচিনিdarchini
Cloves / Laung	लवंग / लौंग	கிராம்பு, இலவங்கம்	లవంగం	ಲವಂಗ	লং/লবঙ্গlông/lôbonggo
Coriander powder / Dhania powder/ Pisa Dhania	धनिया पाउडर/पिसा धनिया	கொத்தமல்லி பொடி, தனியா	ధనియాల పొడి,	ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ	ধনে গুঁড়া
Coriander seed / Dhania/hara dhaniya	धनिया	விதை கொத்தமல்லி	ధనియాలు	ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ	ধনে dhone
Cubeb / Kebab Cheeni / Kabab Chini	कबाब चीनी		తోక మిరియాలు		কাবাব চিনিkabab chini
Cumin seed / Jeera	ज़ीरा	சீரகம்	జీలకర్ర	ಜೀರಿಗೆ	জিরা/গোটা জিরে
Curry leaf / Kadipatta (Currypatta)	करीपत्ता / कढ़ीपत्ता	கறிவேப்பிலை	కరివేప ఆకు,	ಕರಿಬೇವು/ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ	কারিপাতা
Fennel seed / Saunf/Sanchal	सौंफ / संचल	பெருஞ்சீரகம்/சோம்பு	సోంపు	ಸೋಂಪು	মৌরি mouri
Fenugreek leaf / Kasoori Methi Dried	कसूरी मेथी	வெந்தய கீரை	మెంతి ఆకులు, menthi aakulu	ಕಸ್ತೂರಿ ಮೆಂತ್ಯ	শুক্নো মেথি পাতাsukno methi pata
Fenugreek leaf / Methi leaves	मेथी पत्ता	வெந்தய கீரை	మెంతి ఆకులు,	ಮೆಂತ್ಯದ ಸೊಪ್ಪು	মেথি পাতাmethi pata
Fenugreek seed / Methi seeds	मेथी दाना	வெந்தயம்	మెంతులు,	ಮೆಂತ್ಯದ ಬೀಜ	মেথি methi
Four seeds / Char Magaj	तरबूज खरबूज ककडी पैंठे के बीज				মগজ
Garcinia gummi-gutta / Kudampuli		கொறுக்காய்ப்புளி			গোম্বূজ gom booge
Garam masala / Kadha Masala	गरम मसाला	கரம் மசாலா	గరం మసాలా	ಗರಂ ಮಸಾಲಾ	গরম মশলাgôrom môshla
Garcinia indica / Kokum	कोकम,			ಮುರುಗದ ಹಣ್ಣು	কোকুম
Garlic / Lahsun	लहसुन	வெள்ளை பூண்டு	వెల్లుల్లి పాయ,	ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	রসুন
Ginger /  Adrak	अदरक	இஞ்சி	అల్లం	ಶುಂಠಿ	আদা
Dried ginger / Sonth	सोंठ	சுக்கு	సొంఠి	ಒಣಶುಂಠಿ	শুকানো আদা গুড়ো
Green cardamom / Chhoti Elaichi	छोटी इलाइची	ஏலக்காய்	ఏలకులు	ಏಲಕ್ಕಿ	ছোট এলাচ
Indian Bedellium Tree / Gugul, Guggul	गुगल, गु्ग्गल				মাকাল
Indian gooseberry / Amla	आँवला	நெல்லிக்காய்	ఉసిరి కాయ / పప్పు	ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ	আমলকি
Black salt / Kala Namak / Sanchal	काला नमक / संचल	இந்துப்பு	నల్ల ఉప్పు	ಕರಿ ಉಪ್ಪು	বিট নুন bit noon
Kalpasi / Pathar Ka Phool	पत्थर के फूल	கல்பசி	కల్లుపచి,	ಕಲ್ಲು ಹೂವು
Long pepper / Pippali	पिप्पलि	கண்டந்திப்பிலி	అనాసపువ్వు	ಹಿಪ್ಪಲಿ	পিপুল
Mangoextract / Camiki	कामिकी				আমশী
Sour dried mango powder / Aamchur/Amchoor powder	आमचूर / अमचुर				আমচুড়
Mint / Pudina	पुदीना	புதினா	పుదీన	ಪುದಿನ	পুদিনা
Mustard seed / Sarson	सरसों,	கடுகு	ఆవాలు, సరసావాలు,	ಸಾಸಿವೆ	সর্ষে, shorshe
Brownmustard seed / Rai	राई	கடுகு	ఆవాలు,	ಸಾಸಿವೆ	রাই/ সর্ষে / সরিষা shor say
Nigella seed / Kalonji	कलोंजी	கருப்பு எள்	నల్ల జీలకర్ర,	ತಂಪಿನ ಬೀಜ	কালো জিরা kalo jira
Nutmeg / Jaiphal	जैफल/जायफल	ஜாதிக்காய்	జాజికాయ	ಜಾಕಾಯಿ/ಜಾಯಿಕಾಯಿ	জায়ফল
Mace / Javitri	जावित्री	ஜாதிக்காய் தோல்	జాపత్రి	ಜಾಪಾತ್ರೆ	জয়িত্রি
Holy basil / Tulsi	तुलसी	துளசி	తులసి, తులసి ఆకు	ತುಳಸಿ	তুলসী
Panch Phoron / Panch Phoron	पञ्च फोरन				পাঁচ ফোড়নpãch foṛon
Pomegranate seed / Anardana	अनारदाना	மாதுளம் விதை	దానిమ్మ, గింజలు	ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ	আনারদানা/ বেদানার বীজ
Poppy seed / Khus Khus	खस-खस	கச கசா	గసగసాలు	ಗಸಗಸೆ	পোস্ত posto
Saffron pulp / Kesar mari mari	केसर मिरी मिरी,	குங்குமப்பூ	కుంకుమ పూల పొడి	ಕೇಸರಿಹೂ	কেশর মড়মড়ি
Saffron / Kesar, mayur	केसर, जाफरान	குங்குமப்பூ	కుంకుమ పువ్వు,	ಕೇಸರಿ	জাফরান jafran
Salt / Namak	नमक	உப்பு	ఉప్పు, uppu	ಉಪ್ಪು	লবণ/নুনlôbon/nun
Sesame seed / Til	तिल	எள்	నువ్వులు	ಎಳ್ಳು/ಕರಿ ಎಳ್ಳು	তিল
Star anise / Chakra Phool	चक्र फूल, बदल फुल	அண்ணாச்சி மொக்கு	అనసపువ్వు	ಚಕ್ರ ಮೊಗ್ಗು /ಹೂವ್ವು	তারা মৌরী
Tamarind / Imli	इमली	புளி	చింతపండు	ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು	তেঁতুল tetul
Carom/thymol seed	अज़वाइन	ஓமம்	వాము	ಓಮಕಾಳು	জোয়ান
Turmeric / Ajwain	हल्दी	மஞ்சள்	పసుపు	ಅರಿಶಿನ/ಹಳದಿ	হলুদ holud
Fresh basil / Tulsi	तुलसी	துளசி	తులసి	ತುಳಸಿ	তুলসী
Fresh coriander / Hara dhaniya	हरा धनिया	கொத்தமல்லி (இலை)	కొత్తిమీర	ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು	ধনে পাতা
Gumtragacanth / Katira Goond	कटीरा गोंद				কাতিলা
Inknut Terminalia chebula / Harad / Harr /Haritaki	हरद	கடுக்காய்	కరక చెట్టు,	ಅಳಲೆಕಾಯಿ	হরিতকি
Red chili pepper / Lal Mirchi	लाल मिर्च	மிளகாய் வத்தல்	మిరప కాయలు,	ಕೆಂಪು ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ	লাল মরিচ lal morich